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在超市中我們總是能看到五花八門的醬，什么蘋果醬、草莓醬、番茄醬，購(gòu)買這些醬時(shí)我們不能完全肯定它是無(wú)害的，但我們親手做的絕對(duì)放心。今天我就給大家介紹一種為數(shù)不多好吃又健康的獼猴桃果醬的制作方法

1.準(zhǔn)備好獼猴桃，洗凈切去獼猴桃的兩端，拿小刀由上往下去皮，然后將中心白色部分的心去除，視覺效果好 就是沒去除籽和去除了籽的獼猴桃對(duì)比

2.獼猴桃切成小丁，加入糖和半個(gè)檸檬汁冷藏腌漬一晚（水果帶酸性，用玻璃容器裝）

3.第二天把獼猴桃倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烹煮中途要撈掉獼猴桃果醬上的浮沫，煮時(shí)要不斷攪拌，以免粘住鍋底

4.煮到103度，看獼猴桃果醬的粘稠程度，如果感覺粘稠了可以停止，如果感覺還有點(diǎn)稀就繼續(xù)煮一會(huì)煮好的樣子

5.瓶子要提前消毒，我是洗干凈瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要預(yù)熱，直接調(diào)到110度，15-20分鐘趁熱把獼猴桃果醬裝入瓶子，蓋上蓋子倒扣

6.獼猴桃果醬如果短時(shí)間內(nèi)不吃可以冷藏保存好幾個(gè)月