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獼猴桃本身就是維生素C含量極為豐富的水果。不同品種的獼猴桃維生素C含量略有差異,但整體水平都相當(dāng)可觀。以常見的綠心獼猴桃為例,每100克鮮果中維生素C的含量大約在62毫克左右;黃心獼猴桃的維生素C含量也毫不遜色,每100克可達(dá)100 - 420毫克;而紅心獼猴桃更是其中的佼佼者,每100克鮮果中維生素C含量最高可達(dá)135 - 250毫克。這樣的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了許多其他常見水果,如蘋果、香蕉、橙子等,使得獼猴桃成為人們補(bǔ)充維生素C的優(yōu)質(zhì)選擇。
盡管經(jīng)過(guò)加工后獼猴桃干中的維生素C含量相比鮮果有所降低,但它仍然是補(bǔ)充維生素C的良好來(lái)源。以經(jīng)過(guò)合理加工的獼猴桃干為例,每100克產(chǎn)品中維生素C含量仍然可以達(dá)到數(shù)十毫克甚至上百毫克,具體數(shù)值會(huì)因加工工藝、品種等因素而有所不同。而且,獼猴桃干具有便于儲(chǔ)存和攜帶的特點(diǎn),人們可以隨時(shí)隨地食用,不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制,這使得它在日常飲食中成為補(bǔ)充維生素C的便捷選擇。
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